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奈良で美味しいコーヒー豆を買うならここ!

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『まずはTABI CoffeeとCAUDAから』

最近、奈良ではパン屋がものすごい勢いで増えてきています。それに伴い、自家焙煎のコーヒーショップもどんどん出来ています。

そうです!美味しいパンにはコーヒーがつきもの!なので奈良には美味しいコーヒーショップが沢山あるということなんです!!

美味しいパンに、美味しいコーヒー♡
あ〜あ、奈良はなんていい所なんでしょう!(笑)
奈良最高デス!



…ちょっと言い過ぎました(笑)

そんな奈良をディスりながらも、奈良大好きな孝さんがオススメする自家焙煎コーヒーショップをご紹介!

サロンでお出している美味しいコーヒーは、この2ショップから購入しています。

TABI Coffee Roasterでは、コーヒー豆の産地別での味わいを楽しむ

奈良駅から徒歩7、8分?椿井小学校前の椿井市場にある『TABI Coffee Roaster』

ここのマスターは、西大寺で有名な純喫茶『煦露粉』で10年以上焙煎師をしていました。ビルの建て替えの為に西大寺の煦露粉は閉店、奈良の花芝町に移転する事に。その時に独立して、TABI Coffeeを設立して今に至ります。

ショップ内の焙煎機でコーヒー豆を焙煎。その後、丁寧にダメな豆を取り除く。それが安定したコーヒーの味につながっていると思います。

ショップではコーヒー豆の購入と、その場でマスターが(最近では奥様も)ドリップしたコーヒーが飲めます。コーヒー豆は豆のまま、もしくはミルしての購入が可能です。

人気なコーヒーは、深煎りのTABIブレンド、インドネシア。
個人的には、深煎りならブルンジ、中煎りならグァテマラとブラジル、軽めならエチオピアがオススメです。

TABI Coffeeはミルクや砂糖無しでも飲めます!というよりも、そのままで飲んでもらいたいです。コーヒー豆の産地によって味が変わるので、それをぜひ楽しんでもらいたいです!
深煎りの苦いだけのコーヒーがコーヒーなのではなく、コーヒーがこんなにも味わい深い飲み物だと、再認識できるかと思います。

他にも、カヌレ(現在オーブン故障中につき提供していません)などもありますので、美味しいコーヒーと共にご賞味ください。

発送もしているみたいなので、詳しくは最後にあるInstagramのリンクをチェックしてみて下さい。

下のリンクは椿井市場にあるTABI Coffeeまでの動画つきブログです。

CAUDAでは少し変わったコーヒーを楽しむ!

平城宮跡前にある『CAUDA』

西大寺屈指の人気カフェ。今時珍しいサイフォン式で入れるコーヒーは、入れるまでの工程を楽しめます。CAUDAでは奥様のつくるスイーツにも注目です!大人のチーズケーキなど、コーヒーにあうスイーツが沢山ありますので女性にもオススメです。

元々は富雄にありましたが、西大寺に拡張移転オープン!
暖かい季節に外のウッドデッキで飲むコーヒーは格別です!と、お客様が言っていました(笑)

CAUDAも自家焙煎で、ショップでコーヒー豆を購入する事ができます。コーヒー豆のままでも、ミルした状態でも購入できるので、ミルつきのコーヒーメーカーがない人でもコーヒーを楽しめます。

後、ドリップパックも売っていますので、旅行先やキャンプでも美味しいコーヒーが楽しめます。

全部は制覇していませんが、美味しかったのはグァテマラ。ブラジルのドゥアスポンチス農園は安定の味です。軽めはエチオピアがいいかと。

後、変わり種はブラジルのフルッタメルカドン。マスター曰く、後味がミソ風味だとか。実際に飲んでみると、確かにミソの味わいが残るような…
お客様にも味わって頂いた結果、ほとんどの方が納得の後味はミソでした(笑)。ぜひ一度味わっていただきたいコーヒーです!

最近のおすすめは、ダークブレンドです!深煎りですが苦味はそこまでなく、甘みも感じれて非常に美味しかったです!

CAUDAのコーヒーを飲みに行った時のブログ。店内の雰囲気はこんな感じです。

『ドリップでもコーヒーマシンでも美味しいコーヒーを楽しめます!』

TABI CoffeeやCAUDAでコーヒー豆を購入して、ご自分でミルして頂いてドリップを楽しむも良し。デロンギや無印などのコーヒーメーカーで楽しむも良し。

ご自分にあったコーヒーの楽しみ方で、毎日の美味しいコーヒーを楽しんでください。

ちなみにサロンは、デロンギのエスプレッソマシーン(エレッタ カプチーノ トップ)を使っています。ボタン一つで素早く入れれて、美味しいコーヒーが無理なく楽しめます。お掃除も簡単なので、めんどくさがり屋の人にはデロンギがオススメです。
ちなみにジャポネーゼという入れ方が、日本のレギュラーコーヒーと同じ感じになります。

お値段もピンキリなので、ご自分のご予算に合わせてご購入ください。

楽しく美味しいコーヒーライフをぜひ奈良で!!

デロンギの入門モデル マグニフィカS

サロンで使っているデロンギ エレッタ カプチーノトップ

無印のコーヒーメーカー。確か猿田彦さん監修だったかと。

TABI CoffeeのInstagramは下のボタンから。

CAUDA公式ホームページは下のボタンから。

PERCHA 孝

うまい日本酒といえば?女性にも人気な古都奈良の美味しい地酒を飲もう!

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静岡のおすすめグルメ!炭火で焼く『さわやか』のげんこつハンバーグ

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『美味しいげんこつハンバーグと言えばさわやかでしょう!』

こんにちは!食べるの大好き美容師の孝さんです。

今回のグルメ情報は静岡県!

静岡県の『さわやか』と言えば、皆様一度は聞いた事があると思います。今流行の炭焼きげんこつハンバーグのお店です!

簡単に説明すると、炭火の遠赤外線で焼いた俵型(げんこつ)ハンバーグをお客様の目の前で割って、鉄板の余熱でハンバーグをご自分のお好みの焼き加減に仕上げて食べるスタイル。

店舗も静岡限定なので、静岡に行かないと『さわやかのげんこつハンバーグ』は食べれません!

上の写真で見てもらっても分かる様に、静岡県内には結構店舗かあるのですが、どこもめちゃくちゃ人気のあるお店なので並ぶのは必死です。デ○ーズニーやU○Jのアトラクション?
なので『さわやか』に行かれる時は早めをおすすめします。

『さわやか』に行ってから順番の発券をします。券の書かれている時間までに店に戻ってくれば大丈夫(但し注意事項あり)。心配であれば券のQRコードを読み取ると時間が表示されます。
ただ何かしらで順番が早まった場合は注意です。その場にいなければキャンセル扱いになります。なのであまり遠くには行かないほうがいいと思います。さわやかによると、券に書かれている時間はあくまでも目安らしいので注意して下さい。

並ばないで入れたあなたはラッキーです(笑)

さわやか人気No.1!牛肉100%炭焼きハンバーグ『げんこつハンバーグ』

ハンバーグがやって来たら、上の写真の様にさわやかのウエイターさんがげんこつハンバーグを切って鉄板に押さえつけてくれます。
基本全部やってくれるのでジッと待つのみです。

その時に油と肉汁がハネまくるので、テーブルマットでしっかりと服と体をガードして下さい(笑)

そのあと、オニオンソースをかけてお好みの焼き加減に仕上げます。デミグラスソースもありますが、淡路島産たまねぎを醤油ベースで和風に仕上げたオニオンソースがさわやか人気No.1です。最初はこちらでぜひ召し上がって下さい。

出来上がったハンバーグは、備長炭の火力で外はこんがり!中は備長炭の遠赤外線でジューシーに!考えただけでよだれが出て来ます…(笑)

牛100パーセントでつなぎを使っていないので、赤身でも熱が通っているので大丈夫!
そのまますぐに食べても良し、赤身が苦手であれば鉄板の熱で赤身が消えるまで待つのも良し、お好みの食べ方で楽しんでください。

さわやかは品質と安全を考えて、工場から配達できる距離?時間?を限定しているみたいなので静岡県にしかありません。
これ、関西の『551の蓬莱』の肉まんもそうなんですよね!美味しくて新鮮なものを安全に提供する企業理念も素敵です!

げんこつハンバーグがお好みの焼き加減になる合間に、さわやかのおすすめフレッシュサラダ!!

ゴロッと丸ごとトマトが一個分入った『トマトサラダ』

たまねぎドレッシングでいただくのがベスト!

フレンチドレッシングなのですがそこまで酸っぱくなくて、入っているたまねぎはシャキシャキで食感も美味しいんです!
このトマトサラダは素材の美味しさを楽しめるサラダ。

注意点は9〜10月は休止しているので、それ以外の月でお楽しみ下さい!

『さわやかの美味しいハンバーグを食べて心も体も元気に!』

女性にはオーブンで焼いた熱々ライ麦パンが人気です。外は固めで中はもちもち!男性にはご飯が人気ですが、このライ麦パンもぜひお試しください!

静岡といえばわさびも名産なんです。なので別メニューのきざみわさびもおすすめ!このきざみわさびをハンバーグにのせて食べると、また美味しいんです。

デザートも侮れません!静岡産の季節のフルーツを使ったスイーツも美味しいのでぜひ!静岡名産のメロンやみかんの時期がおすすめです。

おすすめばかりで…さわやかの回し者?と言われそうです(笑)


さわやかのこだわりにもある様に、美味しいものを食べると笑顔になります。笑うと元気が出ます!
家族団欒だと更にパワーをもらえます!

さわやかの美味しいげんこつハンバーグを食べて、心と体の元気を補充して楽しい毎日を過ごしましょう!

静岡県に行く事があれば、意地でも並んでも食べて下さい!(笑)

さわやかのホームページ

PERCHA 孝

めっちゃハマります!バナナチップス

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食べ出したらとまらない!フィルチップスのバナナチップス フィルチップスのバナナチップス。ヨ 

今年最後のコーヒーはブラジルで。

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年末のコーヒーは王道のブラジルで! 今年最後になるTABICoffeeはブラジルにしました 

新しいコーヒーが入荷しました

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TABICoffeeのニカラグア産コーヒー豆

今週も奈良椿井市場にあるTABI Coffeeへコーヒー豆を買いに行くと、メニューボードに今まで見たことのないコーヒー豆が!

これは早速飲まないとダメですね!と即購入。

それはニカラグア産のコーヒー豆でした。

ニカラグアとは中央アメリカに位置する国で、メキシコとパナマの間にあります。
TABI Coffeeでもお馴染みのグアテマラやコスタリカもこの辺りにあります。

ニカラグア リモンシリョ農園 ブルボン ナチュラル

モカを思わせる特有のアロマとフレーバー
焙煎度合 ハイ 浅めの中煎り

モカってどんなコーヒー?

モカとはチョコレートのような力強い香りとフルーツのような酸味が特徴です。
酸味といってもレモンやライムのような爽やかな酸味なので、口に残るようなものではなく後味サッパリで飲みやすいです。

コーヒーをさっぱりと飲みたい人にはオススメのモカ。

そんなモカ特有のアロマとフレーバーを思わせるニカラグアのコーヒーをPERCHAでお楽しみ下さい。

TABI Coffeeは年内12月29日まで営業しているそうなので、美味しいコーヒーを飲みたい人はぜひTABI Coffeeでコーヒー豆をお買い求めください。
他のコーヒーとの違いがわかると思います!

PERCHA 孝

今週のPERCHAのコーヒーはこちら!

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華やかなエチオピア産のコーヒー豆です! PERCHAでも女性人気1、2位を争うエチオピア産