来週のCoffeeはこちら〜
目次
来週のTABI Coffeeは
エルサルバドル ラ・レフォルマ農園 ブルボン
サンタアナ火山のふもとの火山灰土壌と
1900mmの年間降雨・平均気温20度という
Coffee栽培に最適な環境下。
じっくりと真っ赤に完熟したブルボン100%を手積みで収穫。
チョコレートの様な苦甘さの後に柑橘系の爽やかな余韻を
楽しめます。
ちなみにブルボンとはコーヒー豆の種類です。
コーヒー豆の三大原種の中のアラビカ種という中に
さらに2大品種があります。
それがブルボン種とティピカ種。
ブルボン種はコクがまろやかで甘みがしっかりしていて
風味もあります。
病気に弱く生産性が良くないため(2年に一回の収穫)
高級アラビカ種のコーヒー豆と言われています。
ちょっとしたCoffee豆知識。
カラーやパーマの待ち時間に
美味しいCoffeeはいかがですか?
PERCHA 孝