2020年11月25日

女性に大人気！スパークリングワインのような奈良の日本酒・風の森

『奈良の風の森はどんなお酒でどこで手に入るの？』

最近ブームがやって来ている日本酒。
特に女性に人気な日本酒がよく取り上げられています。

それというのも、酒蔵の若い杜氏達が今までの日本酒を変えようと日々努力しているからです。
おかげで日本酒はワインのようなフルーティーな香りと味わいを得る事ができました。

特に有名なのが十四代やNO.６。

このフルーティーな香りと味わいで、女性の間で日本酒ブームが起こりました。
ワイングラスに入れてオシャレに日本酒を飲む。これも香りがいいからできる事です。

そんな女性人気の日本酒が、奈良にもあります！

『風の森』です

風の森とは？

奈良御所市にある油長酒造が製造しているお酒。

人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かに、そして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。

１９９８年に、地元の米を使った、搾ってそのままの生のお酒を、地元の人々に飲んでいただきたいという想いから、風の森は始まりました。
名前は、御所市内にある地名「風の森峠」に由来します。緑豊かな葛城金剛山麓に位置し、一年心地よい風が峠を駆け抜けます。

５００年前に確立した奈良酒の伝統を、現代の技術を用いる事で改変し、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けてゆきます。

風の森では、米の種類と磨きによる味の違いを表現します。
油長酒造株式会社公式ホームページより

そんな風の森はPERCHAから程近い酒商『のより』で手に入れる事ができます。

酒商　のより

のよりは奈良大和西大寺駅南口を降りて、徒歩約７分の立地にあります。

大和の地酒を中心に、日本各地で風土に根ざして醸されるお酒を取り扱っており、他には焼酎・ワイン・ウイスキーなどを取り扱っています。

奈良の地酒が多く、風の森・花巴・篠峯・櫛羅など、他にもたくさんあります。

風の森は一番奥のレジ近くの冷蔵庫の中に入っています。

初めて飲むのでまずは王道のものが良いと言われ、風の森純米秋津穂657 720mlを勧められました。

裏のラベルによると、風の森のスタンダード。穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り、口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴とのこと。

ちなみに風の森のALPHAシリーズは、より甘いとの事でしたので候補から外しました。

実際飲んだ感想は、微炭酸はよく分かりませんでしたが香りはすごくフルーティー！甘みも感じられ、これが最近の日本酒なんや〜と思いました。白ワインみたいな感じかな？女性人気なのも納得です。

ここ最近女性の日本酒ブームは、女性が好むフルーティーな香りと味わいによるものだと。
一升瓶片手におっちゃんが飲んでいた、昔の日本酒のイメージとはだいぶん変わりましたね(笑)。

奈良以外にお住まいの女性にも、ぜひ飲んでもらいたい奈良の日本酒『風の森』。
ワイングラスなどで、フルーティーな香りと味わいを楽しむのもありだと思います。

奈良の地酒をぜひ楽しんでみてください！

※風の森は、初め微炭酸が混じっているので栓を開ける時に万が一飛ばないように注意が必要と、保存方法は瓶を縦にして要冷蔵です。栓を開けてから瓶を横にして保存すると、栓が外れてお酒がもれる場合があるそうです。