タグ: グルメ

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大阪の二郎系ラーメンと言えば自家製太麺ドカ盛マッチョ!

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たまに食べたくなる二郎系ラーメン!
平べったい太麺の上に野菜がたっぷりと乗っていて、そこには背脂とカラメが…

考えているだけでヨダレが出て来ます(笑)

なのでそういう舌になった時はは大阪難波にある自家製太麺ドカ盛マッチョに直行です!

ラーメン700円でも大満足な内容なんです!

700円のラーメンでもかなりの量になります!

麺は200〜315gまでの間で選べて、野菜やニンニクと背脂はマシマシまで無料!

スープは豚骨醤油で非乳化タイプ。

豚をもっと食べたい人は豚ダブルが+200円、豚トリプルが+300円で堪能できます!
でも豚は結構重いので最初はノーマルで食べて、2回目以降いけそうなら頼んだ方がいいと思います。

全部最大にするとかなり食べ応えがあり必ず最後は苦しくなります。

今回は麺は300gにして野菜、ニンニク、背脂をちょいマシ、カラメにしました。

やっぱりドカ盛マッチョは最高です!

まずは上の背脂とカラメがかかった野菜から頂きます!
背脂は濃厚で野菜は適度にシャキシャキしていて美味い!!

豚も大きくて肉はジューシーで柔らかく非常に食べ応えがあります!
なるべく最初に食べないと最後の方では重すぎて大変なことになります。

そして続いてスープから見える太麺に箸を進めていきます。
野菜がマシマシとかなら天地返しするのですが、今回はちょいマシなのでその必要はありませんでした。

自家製太麺とうたっているだけあって、ちぢれ太麺でかみごたえ抜群!
麺が柔らかい方がお好きな人は少しスープにつけて麺を柔らかくして下さい。

中毒性の高い組み合わせは箸が止まりません!

カッコつけて全マシマシとかあまり無理はしないで下さいね

年なのか(笑)全ちょいマシだけでお腹と胸がいっぱいになりました。
全マシマシなんかにしたら多分次の日は動けなくなるかと…

でも大食いに自信がある人はぜひ全マシマシにチャレンジしてみてください!
後豚ダブルやトリプルも(笑)

大将ご馳走様でした!

PERCHA 孝

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奈良のパン屋巡りpanc BAKERYへ

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最近奈良にパン屋が増えてきています。
Coffee好きの人が多いからでしょうか?

美味しいパンを求めて今回も前回同様にTABICoffeeさんから教えて頂いたパン屋へLet’s Go!

panc BEKERYは粉の味を大切にしているパン屋

奈良女子大学の目の前に一際お洒落な建物があります。
それがpanc BAKERYです。

去年にオープンしたとっても素敵なお店で早くも話題になっています。
買いに行くときも注意したい事はパンが売切れ次第お店を閉店するみたいなので、好きなパンを買いたい時はなるべく早めに行った方がいいと思います。

店内も外観と同じくシンプルな作り。
トレーもこんな感じで置かれていてアートみたいです。

綺麗な店内にはマスターこだわりのパンが綺麗に並べられています。

panc BAEKRYスタッフのオススメはバケットとよつ葉バターたっぷりクロワッサン!

その他にはブランミルク、スコーン、シナモンロールが人気だと教えて頂きました!

panc BAKERYは低温長時間熟成で小麦粉の味を楽しめるのが特徴です。
今回は食パン6、バケット、クロワッサン、ブランミルクを購入。

ブランミルクのミルクは植村牧場のソフトみたいなミルクしっかりクリーム!パンもしっかりとしているので噛みごたえがあって楽しめます。

クロワッサンは外がめっちゃサクサクしていてなおかつよつ葉バターの味も楽しめます。これは人気やろうなと思いました。

バケットはサラダと一緒に食べたり、オリーブオイルに塩を少し入れてつけて食べると噛みごたえもあるのでしっかりと小麦の味を楽しめると思います。

食パンはトーストしてよつ葉バターを塗って頂きました。サクフワで耳もそこまで固くならないので全部美味しく頂けます。小麦粉の味もしっかりと楽しめますので次回はもっと厚切りの4枚切りを買ってみたいと思います。

panc BAKERYは飽きのこないパンだと思います

めっちゃ美味しい!!というインパクトのパンではありません。素朴な小麦粉の味を噛み締めて楽しめるタイプのパンなので、毎日飽きずに美味しく食べる事の出来るシンプルなパンだと思います。

例えるなら味の濃い無鉄砲のラーメンは美味しいですが毎日食べたいとは思いません。でも昔ながらの醤油ラーメンはそんなに味が濃くないので毎日食べる事が出来ると思います。
そんな感じです(笑)

お洒落で小麦粉の味を楽しめるpanc BAEKRYでした。

PERCHA 孝

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奈良のパン屋巡り 福笑

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奈良西大寺の焼き鳥といえば一鳥

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奈良西大寺で焼き鳥を食べるなら、やきとり一鳥でしょう!

昭和の香りがするやきとり屋。
大将が炭で焼くやきとりは格別です!ちょっと無骨な大将なので一鳥に慣れていない人だと大将が怒っているように見えますが、それがごく普通なので(笑)ご心配なく!

一鳥のやきとりは美味しいうえにリーズナブルなので地元ではかなりの人気店です。連日お客様で混み合っています!

今回は日曜日の9時以降という事と夕方からの波が一度すぎたので入れました!

最初の一杯は生ビールから!

働いた後の一杯は五臓六腑に染み渡ります!
シラスおろしも安心のうまさ。

そしてこれもおきまりのポテトサラダ!

実はポテサラはあまり好きではないのですが、ここのポテサラは別!サッパリとしていて一鳥に来たら必ず頼みます!

一鳥で注文する時は何がオススメ?

『おまかせ10本』からがいいと思います。大将がおまかせで10本やきとりを焼いてくれます。

一鳥のやきとりは基本塩が多いです。大将がお昼から鳥を一羽一羽さばいて仕込みをしているので、新鮮で臭みが全く無いんです!やきとり屋で塩で食べた時にその『やきとり屋』の実力がわかると思います。

大手焼き鳥屋チェーン店の塩の焼き鳥は臭すぎて食べれません…さばいてから時間が経っているのか品質が悪いのか分かりませんがタレじゃ無いと食べれないんですよね…

一鳥のやきとりは炭火の遠赤外線で焼くのでこれまた旨味が増します。年期の入ったやきとり台がまたええ味をかもしだしています!

来るのが遅かったのもあって常連さんオススメのせせりは売り切れでしたが、ここから一鳥の美味しいやきとりをご紹介します。

ねぎま

ジューシーな鳥肉とネギのアクセントが絶妙です。シンプルな塩で食べるので余計味が分かります。タレでも美味しいのですが塩がいいと思います。

レバー

ごま油と塩で頂きます。噛むと旨味が染み出してきてごま油と塩がさらに旨味を昇華させます。これも臭みが無いんでパクパクイケます!レバー苦手な人でも食べれると思います。

つくね

丸いつくねではありません。薄いのでしっかしと火が通っています!旨味も詰まっていて何本でもいけそうです!タレ旨し!!

ハツ

心臓です。これはコリコリとしてあっさり食べれます!柔らかいレバー系苦手な人でも大丈夫だと思います。

軟骨

コリコリ系代表!歯ごたえ抜群で噛めば噛むほどにアゴが疲れます(笑)塩が最高に合います。

豚ロース

豚の脂の旨味が染み出してきます。
鳥の間に少し箸休め。これもやっぱり塩ですね!

鳥スープ

締めはやっぱりこれでしょう!鳥の旨味が凝縮したスープで胡椒がアクセントに。これで塩ラーメン作ったら美味しいやろうな〜といつも思います!

今回は売り切れが多かったのですが他にはせせり、鳥皮、手羽先、フランクフルト、鳥ステーキ、軟骨唐揚げ、唐揚げ、鳥鍋などなど!美味しいメニューはまだまだたくさんあります!

奈良西大寺でやきとり食べるなら『やきとり 一鳥』で決まりでしょう!塩やきとりにハマる事間違いなしです!

PERCHA 孝

昭和の香り!欧風料理きんぱ

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