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『美味しいげんこつハンバーグと言えばさわやかでしょう！』 こんにちは！食べるの大好き美容師 …
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最近の奈良名物といえば！？まほろば大仏プリン本舗の大仏プリン！
大仏プリンは滑らかなプリン
奈良の名物と言えば大仏、鹿、奈良漬け、柿の葉寿司です。
いや〜ほんまに奈良って何も無いんですよね…
『奈良に美味いもんなし！』と周りの県から言われてるぐらいなんです(笑)
でも最近有名になって来たスイーツがあります。
それは『まほろば大仏プリン本舗の大仏プリン』
奈良にしては箱もオシャレです(笑)
そしてその中には大仏の絵が描かれた可愛いプリンが入ってます。
可愛い奈良の大仏が描かれているフタが目印です。
可愛いでしょ？大仏(笑)
大仏プリンは全部で９種類！
カスタード、大和茶、レアチーズ、ショコラ、カプチーノ、大和の地酒、モンブラン、ヨーグルト、ホワイトコーヒー。
今回はカスタードとショコラを頂きました！
滑らかなプリンで口溶けも柔らかです！
味はどちらかと言ううとあっさり目で何個でもいけます！
関西で有名なモロゾフは濃厚系ですが、大仏プリンはそれよりもサッパリと食べれます。
種類はたくさんあるのでお好みの味を探してみてください。
ご馳走様でした！
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PERCHA 孝
長崎ちゃんぽんとはひと味違う、近江ちゃんぽんを食べにいきました！
近江ちゃんぽんは滋賀県のソールフード
ケンミンSHOWで見てから気になっていたちゃんぽん亭総本家近江ちゃんぽん！長崎のちゃんぽんとは全く別物みたいなんです！シーフードは一切つかって無いらしく野菜のみのちゃんぽん。
創業者は元々うどん屋で、その昔長崎ちゃんぽんが流行った時にその波に乗って近江ちゃんぽんを開発したそうです。(うる覚えケンミンSHOW)
そんな近江ちゃんぽんが奈良にあったんです！２４号線沿いの天理にある奈良健康ランド向かいに！！奈良県民おなじみの曲！奈良健康ラ〜ンド♪(笑)
ちゃんぽん亭総本家天理店が奈良で唯一近江ちゃんぽんを食べれます
お客様に場所を教えていただきました！
最近滋賀に行く事が増えたのですが、なかなかちゃんぽん亭総本家に行く事が出来なくて…今回天理に用事があったので「これぞ！」と思い奈良で食べる事にしました。
野菜たっぷりであっさり味の近江ちゃんぽん
ちゃんぽん亭総本家は初めてなので王道の近江ちゃんぽん黄金だしと半チャーハンを注文しました。ちなみに近江ちゃんぽんのスープは３つの味から選べます。黄金だし、辛みそ、ゆず胡椒から選べます。
初心者なのでまずは黄金だしで。黄金だしのお味は優しいあっさり味で子供・女性に人気なのがわかります！元々うどん屋なのでスープがあっさり味なんですね。野菜も中華鍋で炒めないでスープと一緒に鍋で煮込んでいるので油っこく無く旨味がスープにより染み出しています。
ほんまに優しい味なのでスルスルいけます！
そして近江チャンポンは味変できるんです！半分ぐらい食べたらテーブルに置いてある酢をレンゲ半分入れてチャンポンに入れてよく混ぜます！そうすれば味がさらに引き締まって美味しくなります！酢がダメな人は少し入れて様子を見てください。
あとラー油もあるので辛い物好きの人はそちらもどうぞ！
セットの半チャーハンも美味しいです！
300円でプラス出来る半チャーハンもオススメ！
味は濃いめなのであっさりした近江ちゃんぽんにメリハリが出ます。なかなか美味しいチャーハンなので行った時はぜひ注文してみて下さい。
近江チャンポンはあっさりしていて食べやすいです！
滋賀のソウルフードちゃんぽん亭総本家近江ちゃんぽんは非常に食べやすくて野菜もしっかりととれます！特にお子様や女性にオススメします。
滋賀や奈良天理に行った時は、ぜひ近江ちゃんぽんを食べてみて下さい！
ガッツリ食べたい人は大阪の二郎系ラーメンのブログもどうぞ！
PERCHA 孝
奈良のパン屋巡り 福笑
最近奈良にパン屋が増えてきています！
美味しいCoffeeが増えているせいでしょうか？とにかく奈良にパン屋がたくさん出来始めています。
そのせいか最近では日本全国の朝食で奈良県が一番パン食が多いと言われています。
パン好きにはたまらない県になって来ましたね！
と言う事でこれからちょくちょく奈良県内の美味しいと言われているパン屋巡りをしていきたいと思います！
ありがたいことにPERCHAのお客様は大変グルメな人が多いので(多分孝さんが食べ物の話ばかりしているので…笑)そのお客様からの情報と、TABI Coffeeのマスター、あとは情報誌などで得たものでいきたいと思います！
ではまず第一弾はTABI Coffeeのマスターから教えて頂いた三件のうちの一件をご紹介したいと思います！
それは奈良の「もちいどのセンター街」にあるチャレンジショップもちいどの夢CUBE内にある
パン屋 福笑
「パンを通して福と笑を届ける」と言うコンセプトのパン屋です。
ちなみにチャレンジショップとは簡単に言うと、もちいどのセンター街を盛り上げてくれる既存の業種や従来の商業の型にとらわれないチャレンジ精神溢れる人・商品・店舗に、国からの支援などを受けて期間限定で低コストで場所を提供、支援すると言う試み。なおここでの条件は新規出店希望者のみです。
多分奈良県民ならご存知のかき氷で有名な「宝石箱」はここの出身です。
今では商売繁盛して道向かいの広い場所に移転しました！これぞまさにチャレンジショップの良い見本です。
そのチャレンジショップのお店が集まる場所が
もちいどの夢CUBE
もちいどのセンター街にある細長い土地に小さな箱型のお店が９店舗あります。小さいところで１０㎡の家賃２９０００円と共益費が５０００円、保証金１０万円です。
駅近の東向き商店街で店舗を借りようと思うと軽く坪単価１２０００〜１５０００円はかかると思うのでもちいどのセンター街なら妥協なお値段なのかな？
まあ一店舗丸ごと借りたら広すぎて余計な家賃かかりますからね。
でもチャレンジショップなら家賃を２万もしくは１万ぐらいにしてあげれば良いのに…と思っているのは内緒です(笑)
話が大分それてしまいましたが「パン屋 福笑」に話を戻します！
下の写真の奥の工房にいているのが福笑のご主人です。
ご主人の簡単な経歴はフランスパンの老舗で５年間修行し、その後関東の繁盛店に移って腕を磨く。
その中で天然酵母のパンに出会って衝撃を受け虜に。
すっぱくて硬いイメージの天然酵母をモチモチの食感と食材本来の美味しさを引き出す独自の製法を開発し、出張販売専門のパン屋の開業を経て２０１７年夢CUBEに店舗を構える。となっています。
関西のフランスパンの老舗といえばドンクなんですが、もしご主人がここで修行していた京都のたまき亭と同じ流れですね。
一説ではドンクのパン職人が日本にバケットを広めたと言われています。
店内はこんな感じです。
可愛い店内にご主人こだわりの天然酵母のパンが並びます。
そして福笑最大の特徴はパンに麻炭を練り込んでいるんです！
麻炭の効能はデトックス効果や整腸作用があると言われています。
その主な効能はこちらです。
| 吸着 | 有害な化学物質を吸着して取り除く |
| 消臭 | 嫌な臭いが消える |
| 解毒 | 吸着と消臭作用を活かした効果 |
| 整腸 | お腹の調子を整える |
| 発酵促進 | 微生物の働きが活発になり、食味が向上する |
| 土壌改良 | 植物の育ちが良くなる |
聞くだけで健康になりそうです！
ではそろそろ皆様が気になっていると思います
福笑の人気パンを聞いてみました。
| １位 | メロンパン |
| ２位 | あんぱん |
| ３位 | イチジクレーズン&ナッツ |
早速１位から３位までを頂こうと思ったのですが…本日(水曜日)はオープンサンドの日となっており通常パンは売ってなかったんです。残念！！
気を取り直してオープンサンドを注文したいと思います。
とりあえずはオススメを聞いてみました。奥様オススメはWチーズクミン３５０円＋taxと肉みそ&葉玉ねぎ４２０円＋taxです。
メロンティーヌと、もちっととろっと奈良漬けも気になりましたが今回はお見送りで。
上の写真右が肉みそ&葉玉ねぎです。左は？？すいません聞き忘れました…
麻炭バケット(少し黒い)の上に色々なこだわり具材がのっていてどれも美味しそうでした！全制覇したかったのですが太るので断念したんです…(笑)
ちなみに福笑は木曜日が定休日で水曜日がオープンサンドの日、それ以外は単品のパンを買う事ができます。
月曜日のみ食パンが乳製品使用となりますのでご注意ください。
気になっていた食パンは１斤７７０円＋tax、半斤で３９０円＋taxとなっております。
３日前から予約していれば確実に手に入ります。
１斤の場合は朝１０時からのお渡し可能なのですが、半斤の場合は冷ますのに時間がかかるので１２時以降になるそうです。
で実食に入ります！今回は焼きたてを買ってお持ち帰りしたので少しバケットがしっとりしていました。
冷めたらオーブントースターで少し焼きなおすのもアリかと。
まずはWチーズクミンから頂きます！
Wチーズの内容はゴーダチーズとシュレッドチーズにクミンシードがかかています。
ゴーダチーズはオランダゴーダ産のチーズで味はマイルド。日本では広く親しまれているチーズです。
シュレッドチーズはピザ用などの細かく柵状に切られたチーズの事です。
なので何のチーズを元にしているのかはわかりません。でも大体モッツァレラ、ゴーダ、パルミジャーノが主なチーズだと思います。
お味はわりとあっさり目のチーズにバケットが「もっちもち」であっという間に食べ終わってしまいました(笑)思っていた以上にバケットがモチモチなのにビックリ！
肉みそ&葉玉ねぎ
こちらは甘辛い肉みそにあっさり葉玉ねぎがよく合います！そしてやっぱりバケットがもっちもち！
肉みそ美味い！バケットもっちもち！の連続コンボであっという間に完食！要するに美味しいと言う事です(笑)
孝さん的には肉みその方が好みです。チーズはもう少しチーズチーズしていてもイイかも！と思いましたが、多分万人受けする味に落ち着いたのかな？と思います。
普通のパンを食べていないのでまだわかりませんが、バケットを食べた時点では天然酵母なのに酸っぱくも無く硬くもなくモチモチのドイツ系？のパンに近い感じがします。
あと麻炭を練り込む事によってパンに芳ばしさがプラスされている様にも思えます。
天然酵母と麻炭、国産無農薬小麦を使っているので健康志向の人にはオススメなパン屋です！
次回福笑に行った時は食パンとバケット、メロンパンを食べたいと思います！
奈良はええとこ一度はおいで〜
PERCHA 孝
