【西大寺カフェ】平城宮跡すぐ側！サイフォン式コーヒーとパティシエ手作りスイーツの「CAUDA」完全ガイド
こんにちは！奈良西大寺でのんびり美容師している孝さんです。
サロンでお客様にお出ししている美味しいコーヒー、その仕入れ先の一つが今日ご紹介する「CAUDA（カウダ）」です。実はこのお店、サロンに来られるお客様が「あそこのコーヒー、すごく美味しいですよ」と教えてくださったのがきっかけで知りました。
元々は富雄でオープン、今では西大寺屈指の人気カフェ。平城宮跡のすぐ西隣という抜群のロケーションに移転してからは、観光客はもちろん地元の方にも愛される存在になっています。プロの視点で見ても、このお店のこだわりには惚れ込んでしまうものがあります。
目の前で淹れるライブ感！CAUDAが守り続ける「サイフォン式」コーヒーの魅力
お店の中に入ると、入り口左手には大きな焙煎機。右手には麻袋に入ったコーヒー豆と、オリジナルドリップパックが並んでいます。奥にはロングカウンターとテーブル席が数席。
そしてCAUDA最大の特徴が、今時非常に珍しい「サイフォン式」でコーヒーを淹れるスタイルです。注文を受けてから、店主が目の前で一杯ずつ丁寧に抽出してくれる、ライブ感のある一杯。ドリップで淹れるカフェが多い中、強いこだわりを感じます。
フラスコに入れた水が沸騰したら、フラスコの上にロート（上部の器具）をしっかりと差し込みます。そうすると、お湯が気圧の変化でロートに上がってくる。これが昔、小学校でやった理科の実験みたいで、見ていて飽きません。お湯が上がりきったら火を消して、ロート内のミルしたコーヒー豆とお湯を竹ベラで攪拌して少し待つ。しばらく経つと、抽出されたコーヒーがフラスコへ落ちていきます。
昭和生まれの人々には、非常に懐かしい喫茶店の風景。サイフォン式は最近の若い人にはあまりお目にかかったことがないと思いますが、見てて楽しく、飲んでも美味しい。まさにマスターこだわりの一杯です。
店主の杉坂さんは、島根の名店「カフェロッソ」のコーヒーに衝撃を受けたことがきっかけでこの道へ。カフェロッソ店主・門脇さんに直接教えを請いに島根まで足を運んだというエピソードもあるほどの熱の入れよう。2007年に地元・富雄の商店街でCAUDAをスタートし、開店1年後には自家焙煎にも着手。今ではSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）認定のマイスターという肩書きも持つ、奈良のスペシャルティコーヒー界を知る人ぞ知るパイオニア的存在です。
豆は定番の深煎り「ダークブレンド」（キレのある苦味とビターチョコのようなほのかな甘みの余韻）をはじめ、ブラジルの「ドゥアスポンチス農園」、後味が本当に味噌のようなコクを感じる変わり種「フルッタメルカドン」など、個性豊かなラインナップを自家焙煎。店頭で100g単位の量り売り購入もできるので、気に入った豆をお家用に買って帰るのもおすすめです。
主役のコーヒーを引き立てる！パティシエの奥様が作る絶品スイーツ＆軽食
CAUDAのもう一つの主役が、パティシエである奥様の手作りスイーツと軽食です。店主曰く「僕が淹れる”真面目なコーヒー”の脇役として、パティシエの妻が用意します」とのこと。この”脇役”という表現が謙虚ですが、実力は本物です。
看板スイーツ「カウダ NYチーズケーキ」
一番人気は「カウダ NYチーズケーキ（珈琲セット800円〜）」。クリームチーズにサワークリームとヨーグルトを隠し味として加えた、あっさり仕上げのチーズケーキです。コーヒーの味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれる絶妙なバランスが人気の理由。ケーキ単品での販売はなく、コーヒーとのセット販売のみというところにも、「コーヒーの脇役」というこだわりが表れています。
しかもこのチーズケーキ、日替わりでバリエーションが変わるのも楽しみの一つ。苺のレアチーズケーキ、チョコチーズケーキ、抹茶のチーズケーキ、ブルーチーズのケーキなど、訪れるたびに違う表情に出会えます。夏には売り切れ必至の「桃パフェ」も登場するので、季節ごとに通いたくなるお店です。
こだわりの軽食メニューも充実
甘いものだけでなく、しっかりとした軽食メニューも魅力です。
- 生ハムのクロックムッシュ（750円、コーヒーor紅茶付）：サクッと焼き上げた食パンに、イタリア産生ハムとたっぷりのモッツァレラチーズを乗せて焼き上げた一品。シンプルながら、香ばしさと旨みが凝縮された逸品です。
- オープンサンド（700円）：ブランド卵を使ったふわふわ仕立てとベーコンを合わせた、日替わりのオープンサンド。
- クレームブリュレ：注文後にバーナーで炙って仕上げる、香ばしいカラメルの香りがたまらない一品。
なお、軽食メニューは15:00以降になると100円アップ（クロックムッシュ850円、オープンサンド800円）となる時間帯価格制なので、その点だけ覚えておくと安心です。すべてドリンクとセットでの注文となっています。
大和西大寺駅からのアクセス＆駐車場情報
CAUDAへのアクセス方法をご案内します。
【アクセス】 近鉄「大和西大寺駅」南口から、平城宮跡方面へまっすぐ進み徒歩約9〜10分（約650m）。駅からのんびり歩ける距離感です。
【駐車場】 店舗の目の前に**専用駐車場（5台分）**を完備しているので、車でのアクセスも良好です。
【営業時間・定休日】 10:00〜22:00（ラストオーダー22:00）、定休日は月・火曜。夜22時まで営業しているので、奈良では貴重な「夜カフェ」としても重宝します。
店内はウッド調の落ち着いた大人空間。左のテーブル席の間からウッドデッキに出ることもでき、そこではペットと一緒に美味しいコーヒーを頂くこともできます。平城宮跡に愛犬とお散歩の後に、ちょっとお茶と休憩ができる嬉しいカフェです。暖かい季節に外のウッドデッキで飲むコーヒーは格別です！と、お客様が言っていました（笑）。
店内はウッド調の落ち着いた大人空間。左のテーブル席の間からウッドデッキに出ることもでき、そこではペットと一緒に美味しいコーヒーを頂くこともできます。平城宮跡に愛犬とお散歩の後に、ちょっとお茶と休憩ができる嬉しいカフェです。暖かい季節に外のウッドデッキで飲むコーヒーは格別です！と、お客様が言っていました（笑）。
【大人の贅沢ルート】平城宮跡の散策と、目と鼻の先にある日帰り温泉
CAUDAの魅力は、コーヒーとスイーツだけではありません。その立地を活かした、大人のための贅沢な一日ルートも提案したいと思います。
お店の目の前（西隣）には、世界遺産「平城宮跡」が広がっています。広大な敷地をゆったり散策した後の休憩に、CAUDAはまさにベストポジション。歩き疲れた身体に、サイフォンで淹れたての一杯とチーズケーキが染み渡ります。
さらに嬉しいことに、CAUDAのすぐ南側、直線距離にしてわずか300〜400mほどのところに、天然温泉を楽しめる「亀の井ホテル奈良」があります。焼き杉材の内装の内風呂と、開放感あふれる露天風呂で天然温泉「平城宮温泉」を満喫できる、奈良観光の合間の癒しスポットとして人気です。
日帰り入浴は、大人850円・小人（小学生）650円（ともに税込）。営業時間は11:00〜15:00（火・木曜日は浴槽配管清掃のため13:00〜15:00）となっています。
実はこのホテル、かつては「かんぽの宿 奈良」という郵便局（簡易保険）系の保養所だった歴史があり、その後民間に売却されて現在の亀の井ホテル奈良として生まれ変わりました。派手さはなくとも、どこか懐かしい風格を感じるのは、この歴史があるからかもしれません。CAUDAから徒歩圏内なので、平城宮跡の散策とあわせて気軽に立ち寄れる距離感です
平城宮跡を歩き、温泉で汗を流し、最後はCAUDAの温かいコーヒーで締めくくる。そんな大人の贅沢な一日ルートを、ぜひ奈良で体験してみてください。西大寺駅前にはレンタルサイクルもあるので、自転車で散策するのもありだと思います！
おうちで淹れたての味を。こだわりのコーヒーライフを始めよう
CAUDAの豆を買って帰ったら、お家でもぜひ本格的な一杯を楽しみたいところ。以前の記事では、サロンでも愛用しているおすすめのコーヒーマシンをご紹介しています。デロンギの全自動エスプレッソマシンや、コーヒー界のレジェンドが監修したツインバードのコーヒーメーカーなど、ご自宅のスタイルに合わせて選べる選択肢をまとめているので、気になる方はそちらもぜひチェックしてみてください。
まとめ｜平城宮跡のすぐ横で、サイフォンの灯りと美味しい珈琲に癒されて
CAUDAは、こだわりのサイフォン式コーヒーと、パティシエの奥様が作る絶品スイーツ、そして平城宮跡という抜群のロケーションが揃った、奈良でも贅沢なカフェ体験ができるお店です。
駅から少し歩きますが、専用駐車場もあるので車でのアクセスも快適。奈良西大寺に来た時は、お散歩がてらぜひ立ち寄ってみてください。
西大寺にある有名なチョコレートケーキのガトードボアもご一緒に！
PERCHA 孝
