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月別: 2019年7月

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商店建築にPERCHAが掲載されました

商店建築にPERCHAが掲載されました

商店建築7のヘアサロン特集に掲載!

内装や店舗空間をデザインする日本の店舗デザイナーと空間デザイン、店舗デザイン事例を紹介する雑誌。

店舗デザインにおいては有名な雑誌でよく店舗デザインの参考にされます。

PERCHAのサロンイメージを膨らます参考に。

独立の際にPERCHAのイメージをどうするか?と言う段階で商店建築のバックナンバーを読み漁りました!

もともと建築デザインが好きで10代の頃はオシャレな家ばかり載った建築デザイン雑誌をよく買って眺めていました。

その経験と商店建築などのデザイン誌がイメージを膨らます材料となったのです。

PERCHAをデザインしてくれた店舗デザイナーの中川氏との出会い

本当にタイミングが良かったと言うしかありません。

タカラスペースデザインの中川氏はサロン立ち上げに協力頂いたタカラベルモントサロン事業部の西江氏に紹介されました。

その時に西江氏から「優秀な男ですから!」と言われたんですが、実際には中川氏のイメージは物腰柔らかでフワッとした感じだったのであんまりピンとこなかったんです(笑)

打ち合わせの際に中川氏にしっかりとサロンコンセプトだけを伝えて、サロンイメージは自分の好きな写真を2、3枚さらっと見せるだけにしました。

なぜかと言うと、この辺は住宅メーカーで働いていた経験もあって設計士に細かくごちゃごちゃ言うよりも粗方任せた方がいいデザインになるんです。

逆にごちゃごちゃ言いすぎると設計士の膨らますイメージを邪魔して萎縮したデザインになるからなんです。

それから数週間が過ぎてサロンイメージと設計が完成したと連絡が来たので再び打合せに向かいました。

提出されたコンセプト型サロンと商業型デザイン

西江氏のこの男は優秀ですから!と言う言葉がここで分かります。

打合せの際に中川氏からPERCHAのサロンデザインを2種類出されました。
設計図とイメージパース。

すぐに見て分かったその2種類のデザインの意味。
コンセプト型デザインと、商業型デザイン。

一つ目のデザインは自分の思っているPERCHAのコンセプトやイメージを具現化。
サロンとしてオシャレ感や遊びがあるコンセプト型デザイン。

二つ目は商売として作業効率がミニマムになるようにあらゆる無駄を省いた商業型デザイン。

この二つを見た時すぐに選んだのはもちろんコンセプト型デザイン。
自分の創造していたサロンデザインよりも大きく上をいくものでした。

もちろん商業型デザインの方が無駄が無く効率よく稼ぐ事が出来ると思います。
が、しかし西江氏にも打合せの段階から『誰のためのサロンなんですか?』と言われ続けていたのでそこは一切迷わなかったです。

半年程してからデザイン建築を紹介しているサイトや美容系雑誌に掲載

サロンが完成してから半年経たないうちに中川氏からネットや美容系雑誌に掲載されますが良いですか?との連絡が入ってきました。

そして美容ディーラーさんからは地方の美容を特集する雑誌のコンセプトサロンに出ませんか?と言うオファーも。

ここまでは美容系雑誌なのでヘアサロンみんなにチャンスはあると思うのですが、再び中川さんから連絡があったのは『商店建築』に掲載予定なんですが大丈夫ですか?と。

この商店建築はガチの建築系雑誌で美容系雑誌とはまた掲載される意味合いが全く違ってくるので聞いて驚きました。

まさか憧れの建築系雑誌に掲載されるなんて!しかもデザイン系で!
と言うことで即OKの返事をしました(笑)

PERCHAに関わって下さった皆様に感謝です。

6月末に株式会社 商店建築社から商店建築の雑誌を頂きました。

商店建築7は巻頭からはスモールホテルの特集が組まれており、その後にヘアサロン&ビューティーサロン特集となっていました。

早速中身を見たらなんと4ページにわたりPERCHAが載っていました!
まさか自分のサロンがこんなにもデカデカと掲載されるなんて考えてもいなかったので本当に驚きです。

これもPERCHAのサロンコンセプトを汲み取って設計してくれたタカラスペースデザインの中川氏の功績は大きいです!

そしてサロンロゴをしてくれたRICO DESIGN WORKS AYA氏やPERCHA立ち上げに関係して下さったタカラベルモントサロン事業部の西江氏や工事関係者のみな様に本当に感謝です。

ありがとうございました!

これからもみんなさんに負けじと素敵な仕事をしていきます!

商店建築は28日発売です!

PERCHA 孝

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本日はお昼以降の営業になります

いつもPERCHAをご利用頂きありがとうございます。

本日7月16日の営業なのですが、朝から私用でサロンを出ており戻るのがお昼以降になります。

なので皆様にはご迷惑をお掛けしますが、急なご連絡等はLINE@までよろしくお願い致します。

PERCHA 孝

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美味しい水出しコーヒーを飲みませんか?

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水出しコーヒーは簡単に作れます!

水出しコーヒーは専門店でしか作れないのでは…と思っていませんか?
そんな事はありません!
ご自宅でも簡単に作る事ができます!

『水出しコーヒーとは?』
水でゆっくりと抽出するのでお湯で抽出よりもエグ味や苦味が抑えられてさっぱりとしていて、Coffee豆本来の味と香りを楽しめます!

暑い夏には後味さっぱりと飲める水出しコーヒーの方がオススメです!

では簡単にご自宅で水出しコーヒーを作る手順と必要なものをこれから書いていきます!

まずは水出しコーヒーの容器とコーヒー豆を用意します。

水出しコーヒーを作る容器を入手します。
自分は楽天でハリオの水出し珈琲ポットミニ(600ml)を購入しました。

容量は600mlと1000mlがあるので、毎日水出しコーヒーを飲む頻度で決めればいいと思います。
因みに水出しコーヒーの消費期限は2日程です。

HARIO(ハリオ)水出し珈琲ポットミニ 選べるカラー

価格:743円
(2019/7/3 11:34時点)

HARIO(ハリオ)水出し珈琲ポット1000ml 選べるカラー

価格:808円
(2019/7/3 11:36時点)

この容器を購入したら後はコーヒー豆を購入してください。

PERCHAではTABI Coffeeのコーヒー豆を購入しています。
デロンギのマシーンとTABI Coffeeの相性がとてもいいのでHOTでもオススメです。
お店でコーヒー豆をその場でミルしてくれるのでありがたいです!

水出しコーヒーに使うコーヒー豆の種類と量はどれぐらい必要か?

【水出しコーヒーに使うコーヒー豆と量について】
まずコーヒー豆の指定は特にありません(お好みのコーヒー豆で大丈夫です)が焙煎度合に注意が必要です。
浅煎り、中煎りでは味が薄くなるのでできれば深煎りがいいと思います。
飲んだら味が薄くて…となったらガッカリなので注意してください。

【コーヒー豆の挽き方】
これは出来れば荒くもなく、細かくもなくがいいと思います。
荒すぎると味が荒くなりますし、細かくし過ぎると濃くなり過ぎます。
細か過ぎると網目からコーヒー豆が出てくるのも注意です。

【コーヒー豆の量は?】
600mlのポットに対してコーヒー豆の量は約50gです。
これはTABI Coffeeでマスターに聞いた量なので、お好みで増やしたり減らしたりしてもいいと思います。

水出しコーヒーが完成するまでにかかる時間は?

ミルしたコーヒー豆をフィルターに入れてからゆっくりと水を入れます。
使用する水は軟水がいいです。
水を入れたら蓋をして冷蔵庫に入れます。

【冷蔵庫でコーヒーを抽出する時間は約8時間です】

この時間が早ければ味は薄くなりますし、遅ければ味は濃くなり苦味も増します。
あくまでもこの8時間は標準の時間です。

水出しコーヒーの好みの味は人それぞれなので、何回か作ってみてお好みの味を探してみてください。

冷蔵庫で8時間置けば美味しい水出しコーヒーの完成です。

冷蔵庫で8時間経ったらフィルターを抜いてください。
これで水出しコーヒーの完成です。

水出しコーヒーはさっぱりしているので砂糖やミルクは必要ありませんが、お好みで入れても大丈夫です。

そして水出しコーヒーの消費期限は約2日ほどです。
時間を置くと味が劣化しますので注意してください。

水出しコーヒーを作るのには少し時間がかかりますがネルドリップのアイスコーヒーよりも後口がさっぱりなので暑い夏にはオススメです。

美味しいコーヒーはいかがですか?

PERCHA 孝

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